1935年法国通过了大量关于葡萄酒质量控制的法律。这些法律建立了一个原产地控

制命名系统，并由一专门的监督委员会（原产地命名国家学会）来管理。此后，法

国便拥有了一个世界上最早的葡萄酒命名系统，以及最严格的关于葡萄酒制作和生

产的法律。欧洲其他许多国家的类似系统都是模仿自法国的。法国法律将葡萄酒分

成四个级别，其中包括：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。

其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日

常餐酒为38%。

一.法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别AOC在法文意思为“原产

地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专

家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约

占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

二.优良地区餐酒，级别简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的

级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产

量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

三.地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)日常餐酒中最好的酒被升级

为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但

仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de

 Pays + 产区名，法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

四.日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)是最低档的葡萄酒，作日

常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国

日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶

标签标示为 Vin de Table 。

法国葡萄酒的等级制度改制为了配和欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别

2009年8月份发生了一个改革。

VDT葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成VDF 葡萄酒（ VIN? DE FRANCE ）没IG的葡萄酒，意

思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

法国议会09年10月6日决议，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄

品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L’ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒

行业协会）更名为L’ANIVIN DEFRANCE（法国国家葡萄酒行业协会），Vin De Table（日

常餐酒）以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF（Vin de France）。

09年8月1号以后，欧盟所有VDP 更名为IGP。